Sauerkraut

altbewährt aus dem Fass

Wir vom Holzerhof halten die alte Tradition der Sauerkrautherstellung noch in Ehren und machen unser gutes Sauerkraut auf alt bewährter Art in Fässer ein.

Die Fassgärung ist ein besonders schonendes Konservierungsverfahren. Sein Vorteil ist, dass durch die Milchsäuregärung die natürlichen Vitamine und Mineralstoffe gebildet und erhalten bleiben.

Selbstverständlich verwenden wir für unsere Sauerkrautherstellung ausschließlich hofeigenes Weisskraut.

Merke:

Inhaltsstoffe von frischen Faßsauerkraut läst sich durch kein anderes Lebensmittel ersetzen. Und schon gar nicht mit Sauerkraut aus der Dose!